チジカスもだん / 山中 / 御所・幸町

大和高田から御所へと移動。
三室交差点から川沿いを南西に。
「ここや」って車を停めると食料品店に暖簾が掛かっている。店名も見当たらないからみんな慌てだす。
御所のやんちゃモンが勧める「山中」にはたぶんほぼ地元のお客さんしか居ない。
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オレは「チジ(よそと違いチヂとかいてない)とカス入りもだん焼」だ。
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焼くのを見てたら、奥のお婆ちゃんが八百屋でみかんが入ってるような小さなカゴにカスを一人前ずつ入れて鉄板前で焼く奥さんにパス。カゴからドサーッとカスが落ちる。チジも同じように手渡されるとドバーッと半端ない量。薄いけど大きな香ばしいお好み焼き。皮のクリスピーさがたまらんぜ。
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コーヒーを頂きながら談笑。お婆ちゃんとその息子さんとこに嫁いだ奥さんが生み出す空間は相変わらずディープ。クリスマスケーキのチラシと受注票が壁にまだ貼ってあって笑えた。「みんなもだん焼と洋食やったけど、次はおこのみ焼食べてや。カリッとフワっと美味しいで!」おばちゃん、僕の携帯ちゃんと登録しておいてね。いつもみかん、ありがとう。

店内では「黒カス」を販売。見事に脂分を飛ばした旨そうなカスだ。本日参加出来なかった師匠への土産にしよう。

山中
御所市幸町1-8 TEL 0745-62-1081
水曜休 / 11:00〜18:00

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by jelly_b_koh | 2018-01-12 16:06 | 粉モン | Trackback | Comments(0)

Thou shouldst eat to live; not live to eat.


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