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無形文化財だっせ。 / ムツヤ / 茨木

茨木市駅から早足で歩いて10分。
[ムツヤ]は三島江茨木線沿いにある創作料理食堂だ。
店主が陸奥士みたいなお名前だからムツヤなんだろう。

外から見ればよくある街の食堂。しかしながら・・・。
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壁一面に貼られたメニューの数と共に、ワンアンドオンリーのメニューの数々に引き寄せられる。どれが気になる?
黄そばもある。ドライカレーのカレーソースがけ?山椒スパゲティ?山椒オムレツ?やっぱり山椒ヤキメシ?ムツヤまき?ムツヤうどん?
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いきなりそれ狙いで来たのに「シャリオピンステーキ」は売り切れらしい。
気を取り直し「ギョーザのカレーソースがけ」と、一番の名物と言って良かろう「ムツヤまき」を。

カレーソースが一体どんな餃子にかかっているのだろう。
出されたのがコレだ。自家製水餃子だな。この店は中華寄りなのか・・・。
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次に「ムツヤまき」を。
ご覧の通り、玉子焼きが切り分けられているぞ。
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手にとって切り口を見るとたっぷりのフィリングは野菜のようだ。餃子ライクな餡と言えば分かりやすい。
「蒸し玉子巻き餃子」との印象(?)
ご本人がどんな意図で作っているかは不明。ただこのフィリングが入りこういう形に成形できるのは素晴らしい。
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「豚の天ぷら」には塩を振り、好みでマスタードを塗って食べるのか。ムツヤまきのタレもありか。
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さあ、あまり見かけない「山椒ヤキメシ」だ。
山椒の佃煮とネギのみというシンプル過ぎる一品。
よーく考えてこのシンプルさに落ち着いたのかなあ。
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さあ、実質的な〆となったのは、たまたまメニューに見つけた「ムツヤうどん」。
中華風との事なので気になる。
ひと口でも言うならば、塩ラーメンのスープにうどんが入っている。具材は至ってシンプル。
気持ち塩が強い印象。
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昭和39年には[オリンピック東京大会 代々木選手村食堂]にてご活躍という栄光の証。
陸奥士さんは大阪グランドホテルから長躯東京へいらしたそうだ。
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ムツヤ
茨木市大池1-14-28 TEL 072-634-4833
火曜休 / 11:00~23:00

ムツヤ定食・食堂 / 茨木市駅
夜総合点★★★★ 4.0


by jelly_b_koh | 2018-03-02 06:19 | その他飲食ネタ

Thou shouldst eat to live; not live to eat.


by jelly_b_koh